Deli İncir, Diken İnciri, Kaynana Dili gibi farklı ve espirisi olan isimlerle anılır bölgemizde. Çoğunlukla meyvesinin yendiği bilinir fakat yaprakları ve çiçekleri binlerce yıldır Orta Amerika'da temel gıda maddesi olarak kullanılmaktadır. Lif, vitamin C ve kalsiyum kaynağıdır.

Ön hazırlığı çok ta zahmetli değildir. İğnelerini temizledikten sonra kabak soyacağı ile kabuğunu almanız yeterlidir. Çiğ olarak salatalarda, menemen gibi omletlerde, fırınlayarak ya da kızartarak yenebilir. Kavrulmuş soğan, küp patates ve rende domates ilavesi hazırlanacak basit bir sulu yemek bile farklı lezzetini tatmanız için yeterlidir. Gerisi ilham perinize kalmış. 

Miktar: 1 Yaprak